10 Jenis Makanan Pencegah Kanker

Banyak jenis buah-buahan dan makanan yang bermanfaat bagi kesehatan, berikut 10 jenis makanan serta buah-buahan yang berguna untuk mencegah penyakit kanker.

1. Bawang Putih

Seperti kita ketahui bawang putih merupakan salah satu bumbu masakan yang sering digunakan untuk menambah cita rasa namun tahukan anda bahwa bawang putih mengandung senyawa sulfur yang dapat merangsang pertahanan alami sistem kekebalan tubuh melawan kanker, dan mungkin memiliki potensi untuk mengurangi pertumbuhan tumor. Studi menunjukkan bahwa bawang putih dapat mengurangi kejadian kanker lambung sebanyak 12 dari faktor penyebab kanker! 

2. Brokoli 

Brokoli adalah makanan super pencegah kanker, yang harus sering anda konsumsi. Tetapi perhatikan: Sebuah penelitian di Spanyol menemukan bahwa memanaskan brokoli di dalam microwave akan menghancurkan 97 persen flavonid pelindung kanker dari sayur itu. Jika ingin memanaskannya cukup dikukus saja, dapat dimakan  mentah sebagai camilan, atau tambahkan ke sup dan salad.

3. Kacang Brazil (Brazilian Nuts)

Kacang ini kaya akan selenium, sebuah jejak mineral yang meyebabkan sel-sel kanker untuk bunuh diri dan membantu sel-sel memperbaiki DNA mereka. Sebuah studi Harvard lebih dari 1.000 pria dengan kanker prostat menemukan bahwa orang-orang dengan kadar selenium tertinggi adalah 48 persen lebih rendah untuk terserang penyakit lanjut lebih dari 13 tahun dibandingkan laki-laki dengan tingkat terendah. Dan sebuah studi lima tahun yang dramatis yang dilakukan di Cornell University dan University of Arizona menunjukkan bahwa 200 mikrogram selenium setiap hari - jumlah dalam dua kacang Brazil yang sudah dikupas - menghasilkan 63 persen lebih sedikit tumor prostat, 58 persen lebih sedukit kanker kolorektal, 46 persen lebih sedikit paru ganas, dan 39 persen keseluruhan penurunan  kematian akibat kanker. 

4. Lemon

Para peneliti Australia menemukan bahwa Mengkonsumsi  buah jeruk setiap hari dapat mengurangi risiko kanker mulut, tenggorokan, dan perut hingga setengahnya. 

5. Blueberry

Campur setengah cangkir blueberry ke dalam sereal pagi Anda. Blueberry peringkat nomor satu dalam hal kekuatan antioksidannya. Antioksidan menetralisir radikal bebas, yang merupakan senyawa tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit termasuk kanker. 

6. Artichoke

Mungkin belum banyak orang Indonesia yang tahu tentang sayur Artichoke karena memang tidak ada di Indonesia. Sayur ini tumbuh di Eropa,Amerika Selatan dan China. Artichoke adalah sumber besar dari silymarin, suatu antioksidan yang dapat membantu mencegah kanker kulit. Untuk makan sayuran lezat ini, lepaskan daun luar yang keras di bagian bawah, iris bagian bawah, dan potong bagian yang runcingnya. Kemudian rebus atau kukus sampai empuk, sekitar 30-45 menit. Tiriskan. Celupkan setiap daun dalam saus atau mayones bawang putih, kemudian dengan lembut robek penutup berserat dengan gigi depan Anda, kerjakan dengan cara Anda ke dalam ke hati yang lembut. Sesampai di sana, dengan lembut sendok bulu dari tengah jantung, celupkan sedikit kedalam mentega atau jus lemon, dan nikmatilah!

7. Ikan Tuna dan Salmon

Peneliti Australia mempelajari orang-orng Kanada dan menemukan mereka yang makan empat atau lebih porsi ikan per minggu hampir sepertiga lebih kecil kemungkinannya untuk terkena kanker darah leukemia, myeloma, dan limfoma non-Hodgkin. Studi lain menunjukkan hubungan antara makan ikan berlemak (salmon, mackerel, halibut, sarden, dan tuna, serta udang dan kerang) dengan penurunan risiko kanker endometrium pada wanita. Ah, lagi-lagi omega-3 yang  menakjubkan!

8. Buah Kiwi

Sekarang makan! Kiwi adalah granat tangan kecil melawan kanker antioksidan, termasuk vitamin C, vitamin E, lutein. Anda juga dapat menggosok beberapa potong buah kiwi pada potongan rendah lemak daging sebagai pelunak.

9. Daun Bawang

Diet tinggi dengan bawang merah dapat mengurangi risiko kanker prostat 50 persen. Namun akibatnya kuat ketika mereka sedang dimakan mentah atau setengah matang. Jadi cobalah daun bawang, bawang bombay, bawang merah, atau kucai untuk rasa yang lebih ringan.

10.  Sauerkraut (Asinan Kubis)

Sebuah studi Finlandia menemukan bahwa proses fermentasi yang terlibat dalam pembuatan sauerkraut menghasilkan beberapa senyawa pelawan kanker lainnya, termasuk ITC, indoles, dan sulforaphane. Untuk mengurangi kadar sodium, bilas kaleng atau toples sauerkraut sebelum makan.

sumber : Reader' Digest